油焖土豆片的家常做法 油焖土豆片的家常做法窍门

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本文目录

1. 家常虾怎么做
2. 大虾的大全大全家常做法
3. 家常大虾怎么做

家常虾怎么做

主料
：鲜虾300克

辅料
 ：清水200ml、干辣椒适量、虾的虾大葱葱末5g、简单家常简单家常姜末5g蒜末5g 、做法做法八角2个、大全大全香叶2片、虾的虾郫县豆瓣酱15g、简单家常简单家常花椒适量、做法做法鲜辣椒圈适量、小葱葱花适量 、食用油适量。

做法 ：

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分），挑掉虾肠，洗净备用 。

2 、炒锅倒油60ml，开小火，放入八角2个 、香叶2片、花椒 、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用 。

3
 、加入大葱葱末
、姜末 、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g ，中火炒出红油 ，再倒入清水200ml煮沸
。

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出
。

5 、撒入葱花 、辣椒圈 
，再浇上热油1大勺。

大虾的家常做法

材料

北极虾250克、金针菇100克、黄豆芽100克 、郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙） 、盐2克（约1/2茶匙）、干辣椒10克、花椒20粒、肉汤400克 、品利特级初榨橄榄油100克
 、红油1汤匙、酱油3克（1茶匙） 、糖5克（1茶匙） 、蒜4瓣（去皮 ，切成末） 、姜5克（切末）

做法

1、北极虾解冻以后，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、黄豆芽去根须洗净沥干水待用。

2、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，捞出待用。

3、放入郫县豆瓣炒香，直到炒出红油 。

4、加入姜末和一半的蒜末一起炒。

5、加入肉汤，烧沸，加入料酒、酱油、糖 、盐、红油调味 。

6、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部
。

7、放入北极虾，关火
，用余温浸泡2分钟，连汤和虾一起倒入大碗中。

8、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在北极虾上
 ，蒜末也均匀撒在北极虾上
。

9、锅洗净擦干，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，烧至9成热，然后将热油均匀浇在北极虾上，最后放上香菜装饰即可。

家常大虾怎么做

原料
：大虾仁200克，面包75克
，油1500克（约耗100克） ，料酒30克
，醋10克 ，盐2克，味精7克，葱花2克 ，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许 ，香油10克，汤适量 。

制作过程

1、虾仁放碗里
，加鸡蛋、淀粉
、面，抓匀糊。面包改斜象眼片，过油炸黄 ，捞到盘里。

2、用碗对汁：料酒 、醋、盐、味精、葱 、淀粉、汤 。

3、锅坐油
，等油五成热 ，放虾仁划开，停片刻倒出。原锅放油，倒虾、汁 ，颠锅，淋香油，盖在面包上 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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