家常豆瓣的做法大全 家制豆瓣的做法大全
发布时间:2025-06-12 23:11:32 作者:玩站小弟
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本文目录
马肉丸子的家常做法
主料
马肉馅500克
辅料
大葱100克娃娃菜100克土豆粉50克盐15克姜末 、蒜末、做法花椒 、鸡蛋家常淀粉、肉丸蛋清、家蛋肉大全食用油、法鸡酱油 、做法老抽 、料酒适量
1?
大葱,姜,蒜切末放肉馅里
2?
把花椒粒放在锅里干炒,一直炒到冒烟 ,花椒全糊了为止,然后在面板上用擀面杖撵成粉末 ,放进肉馅里。
3?
放入老抽 ,料酒 ,盐 ,少量淀粉,两个蛋清,食用油 ,然后朝一个方向搅拌五至十分钟左右 ,直到肉馅纤维全部搅上劲儿为止 。
4?
准备好娃娃菜和土豆粉当辅料 。
5?
水烧到60-70度后调小火 ,用勺子把肉馅挖成丸子下锅。
6?
丸子下锅后,开大火煮丸子
7?
快熟时,放入娃娃菜和土豆粉 ,再煮一会。出锅 !
小猪肉丸子的做法
第一步 :猪肉三百克完全绞碎,之后拌入盐搅拌直到发粘。
第二步:打入砂糖,鸡蛋完全搅拌均匀,调入些水开始搅拌上劲。
第三步 :用葱 ,酱油,料酒 ,胡椒粉,香油来给肉糜入味 ,腌制 。
第四步:将肉糜揉成丸子状放入油锅中中炸,四分钟后将丸子捞出。
第五步:丸子上撒上些椒盐粉即可。
蛋丸子的做法
步骤1
香菇提前浸泡
步骤2
猪肉洗净切粒
步骤3
香菇切粒 ,放入盐、酱油与猪肉拌均
步骤4
用料理机打好肉馅
步骤5
做成丸子
步骤6
鸡蛋放入盐搅拌成蛋液
步骤7
用不粘锅煎好蛋皮
步骤8
将蛋皮切成长条
步骤9
用蛋皮把刚才做好的肉丸围起来
步骤10
做好的蛋皮丸子
步骤11
放入锅中蒸15分钟即可
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