酸菜全鱼的家常做法 酸菜全鱼的家常做法视频

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本文目录
青鲤鱼怎么做好吃
1 、准备青鲤鱼 、鱼片泡椒、常窍泡姜 、鲤鱼鲤鱼干辣椒、片鱼片葱姜 、做法老抽、大全蒸鱼豉油、家常香醋、鱼片糖、常窍料酒、鲤鱼鲤鱼鸡精;
2、将青鲤鱼除去内脏洗净沥干水分 ,锅中倒油放入鱼煎至两面金黄;
3、另取一锅到油 ,爆香葱姜,泡椒 ,泡姜,干辣椒;
4、依次加入老抽、料酒、糖 、蒸鱼豉油、香醋;
5、加入清水,再加入青鲤鱼,大火煮开后开中小火炖煮;
6 、煮上15分钟后 ,汤汁还剩一半时 ,把鱼盛出;
7、把汤汁中的作料去除 ,淋入水淀粉勾薄欠 ,再把汤汁浇在鱼上即可。
十八鳞鱼清炖怎么做
回答如下:材料:
-十八鳞鱼1条
-姜片6片
-料酒1汤匙
-盐适量
-鸡精适量
-水适量
步骤 :
1.将十八鳞鱼洗净 ,去鳞 、去内脏,切成片。
2.锅中倒入适量水,放入姜片 ,加入料酒 ,烧开 。
3.将鱼片放入锅中 ,小火炖煮20分钟,期间撇去浮沫。
4.加入适量盐和鸡精,继续炖煮10分钟即可 。
提示:
1.十八鳞鱼肉质细嫩,不易煮烂 ,烹调时间以20-30分钟为宜。
2.炖鱼时火候要小,避免破坏鱼的口感。
3.可以根据个人口味加入一些蔬菜等其他食材。
经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃
冻鲤鱼的做法如下:
1、把姜切丝 ,蒜洗好切好。
2、鱼洗好3、锅内放油,稍微热点就把姜丝放进去爆香4、放入切好的鱼块 ,把鱼煎得稍微黄一些 ,稍微煎煎就好5、有点煎黄了就放水进去煮,煮开后,把鱼肉煮烂后 ,用筷子将鱼刺拿出把大根鱼刺都拿出后 、放入切好的大蒜、辣椒末,我用的是我们油辣椒,放入盐入味,等大蒜都熟了后,起锅。
6 、等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱,冷藏,等凝固成像果冻一样后就可以食用了
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