酸菜全鱼的家常做法 酸菜全鱼的家常做法视频

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本文目录
青鲤鱼怎么做好吃
1、准备青鲤鱼、鱼片泡椒 、常窍泡姜 、鲤鱼鲤鱼干辣椒、片鱼片葱姜、做法老抽 、大全蒸鱼豉油、家常香醋 、鱼片糖、常窍料酒、鲤鱼鲤鱼鸡精;
2、将青鲤鱼除去内脏洗净沥干水分,锅中倒油放入鱼煎至两面金黄;
3 、另取一锅到油,爆香葱姜,泡椒,泡姜 ,干辣椒;
4 、依次加入老抽 、料酒、糖 、蒸鱼豉油 、香醋;
5 、加入清水,再加入青鲤鱼,大火煮开后开中小火炖煮;
6 、煮上15分钟后,汤汁还剩一半时,把鱼盛出;
7 、把汤汁中的作料去除 ,淋入水淀粉勾薄欠,再把汤汁浇在鱼上即可 。
十八鳞鱼清炖怎么做
回答如下:材料:
-十八鳞鱼1条
-姜片6片
-料酒1汤匙
-盐适量
-鸡精适量
-水适量
步骤:
1.将十八鳞鱼洗净,去鳞 、去内脏 ,切成片 。
2.锅中倒入适量水,放入姜片,加入料酒 ,烧开。
3.将鱼片放入锅中 ,小火炖煮20分钟 ,期间撇去浮沫 。
4.加入适量盐和鸡精,继续炖煮10分钟即可。
提示 :
1.十八鳞鱼肉质细嫩,不易煮烂,烹调时间以20-30分钟为宜。
2.炖鱼时火候要小,避免破坏鱼的口感。
3.可以根据个人口味加入一些蔬菜等其他食材。
经过冷冻的鲤鱼怎么做好吃
冻鲤鱼的做法如下:
1 、把姜切丝 ,蒜洗好切好。
2、鱼洗好3 、锅内放油 ,稍微热点就把姜丝放进去爆香4 、放入切好的鱼块,把鱼煎得稍微黄一些 ,稍微煎煎就好5 、有点煎黄了就放水进去煮,煮开后,把鱼肉煮烂后 ,用筷子将鱼刺拿出把大根鱼刺都拿出后 、放入切好的大蒜 、辣椒末,我用的是我们油辣椒,放入盐入味,等大蒜都熟了后 ,起锅 。
6、等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱,冷藏 ,等凝固成像果冻一样后就可以食用了
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